Приколы и юмор,
открытки и девушки


Кабачковые оладьи с фаршем - рецепт

Добавлено: 29.07.22
Автор: Admin

Комментарии (0)

Кабачковые тефтели с фаршем - один из самых удачных рецептов из кабачков. Они очень нежные и вкусные и хорошо сочетаются со сметаной или томатным соусом. 

Кабачковые оладьи с фаршем - рецепт



Ингредиенты: 


Кабачок - 400 гр; 

Рубленое куриное мясо - 400 гр; 

куриные яйца - 2 гр; 

чеснок - 3 зубчика; 

мука - 2 ст. л; 

укроп - 1 пучок; 

растительное масло - 2 ст. л; 

соль - по вкусу; 

молотый черный перец - по вкусу. 


Приготовление:

 Натрите кабачки на крупной терке. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут для выделения сока. Слейте жидкость. Если вы используете спелые кабачки, сначала очистите их от кожуры и удалите семена. Молодые кабачки не нужно очищать от кожуры. Мелко порубите укроп ножом. Чеснок можно либо измельчить, либо натереть на мелкой терке. Добавьте мясной фарш, яйца, чеснок и зелень. Лучше использовать фарш из курицы, индейки или филейной части, тогда блины получатся очень нежными.  Хорошо перемешайте все ингредиенты. Добавьте муку, перец и соль по вкусу, помня, что кабачки уже посолены. Еще раз тщательно перемешайте. Количество муки определяется визуально, в зависимости от того, насколько сочные кабачки, смесь должна быть похожа на тесто для блинов. Разогрейте растительное масло в сковороде и выкладывайте столовой ложкой биточки из кабачков. Готовьте на среднем огне, пока они не станут хрустящими. Обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Фаршированные кабачковые оладьи готовы и восхитительно влажные. Подавайте со сметаной или вашим любимым соусом. Более подробный рецепт смотрите в видеоролике.


Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив