Приколы и юмор,
открытки и девушки


Баклажаны из Милана - фото рецепт

Добавлено: 21.06.22
Автор: Admin

Комментарии (0)
Недавно мы были в Милане и, конечно же, захотели попробовать местную кухню. Мой отчим часто бывает в этом городе, и у него есть место с довольно простой едой, где он каждый раз ужинает. По его наводке мы тоже отправились туда. В итоге блюдо мне так понравилось, что я приготовила его сегодня на обед. Приготовление простое, время ожидания короткое. Оригинальный рецепт назывался Melanzani al forno.Sharing!
Баклажаны из Милана - фото рецепт

Ингредиенты
2 больших баклажана
200 г моцареллы или другого сыра
2 зубчика чеснока
150 г прошутто
1 банка помидоров в собственном соку
2 даты
Слегка натертый пармезан

Оливковое масло, соль, перец, специи по вкусу
Разрежьте баклажаны вдоль пополам, смажьте оливковым маслом, поперчите и посолите, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Мелко нарежьте чеснок и финики, обжарьте на оливковом масле в течение 2-3 минут.

Добавьте помидоры и уменьшите количество жидкости на среднем огне.

Результат должен выглядеть следующим образом
Выньте баклажаны из духовки и слегка вдавите мякоть ложкой.
Выложите содержимое сковороды, порванную моцареллу (обязательно порвите ее руками) и немного пармезана сверху. Поставьте все в духовку еще на 20 минут.

При подаче положите сверху прошутто, который лучше всего порвать руками. Итальянец, что поделаешь :)


Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив