Приколы и юмор,
открытки и девушки


Как приготовить: Яблочный пирог Тарт Татен - фото рецепт

Добавлено: 01.06.22
Автор: Admin

Комментарии (0)

Сегодня я поделюсь с вами необычным рецептом карамельного яблочного пирога с карамелизированными яблоками на корковом тесте. И этот пирог называется Тарте Татен. Яблочный пирог необычный и очень вкусный.

Как приготовить: Яблочный пирог Тарт Татен - фото рецепт

.

Ингредиенты рассчитаны для спрингформы диаметром 25 см:

Яблоки - 8 шт.

Для теста:

Мука - 170 г

Пекарский порошок - 2 гр.

Соль - 1 г

Сливочное масло - 150 гр

Яйца - 2 гр.

Сахар - 45 гр

Для карамели:

Сахар - 160 гр

Ванильный сахар - 1 ч.л.

[b]Подготовка. Натрите замороженное сливочное масло в миску с пекарским порошком и солью. Перемешайте муку с маслом, чтобы получились крошки.


Возьмите яйца и отделите желтки от белков. Добавьте сахар к желткам и хорошо перемешайте венчиком.


Добавьте яичные желтки в смесь крошек и сделайте гладкое тесто. Поместите в холодильник на 10 минут, чтобы тесто раскаталось.


На пергаментной бумаге начертите круг, диаметр которого соответствует диаметру формы. Положите тесто на один лист пергамента, накройте другим листом и раскатайте в круг толщиной 5 мм. Отложите в холодильник, пока готовите карамель.


Положите сахар и ванильный сахар в миску. Растопите до образования гладкой, блестящей карамели. Вылейте карамель на пергамент и дайте ей остыть.


Взбейте охлажденную карамель в кухонном комбайне до состояния крошки.


Разложите яблоки рядом друг с другом по кругу. Смажьте поверхность оставшейся карамелью. И накрыть остывшим тестом. Проткните тесто деревянной палочкой.


Поместите пирог в духовку при температуре 180 °C на 30 минут. Дайте пирогу немного остыть и переверните его на тарелку. Это ароматный и вкусный пирог. Заварите свой любимый чай и наслаждайтесь!





Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив