Засахаренные апельсиновые корки

Всем привет! Предлагаю приготовить цукаты из апельсиновых корок! Замечательная домашняя сладость, которая хороша сама по себе, а еще цукаты можно добавлять в выпечку или десерты. Цукаты придают торту приятный цитрусовый аромат.

 Состав: 

Дополнительно: Сахарная пудра 

 Способ приготовления:  1. Тщательно моем апельсины. Срезаем кончики и делаем несколько вертикальных надрезов, снимаем кожуру. Снять ножом белую часть корки и нарезать кожуру полосками. 2. Замочите полоски в холодной воде на 2 часа. Слейте воду. 3. Приготовить сироп: в кастрюле смешать воду с сахаром. Отправьте кастрюлю на плиту и перемешайте до полного растворения сахара, затем добавьте корку. 4. Через час корочки меняют цвет, достаем корочки из сиропа с помощью сита. Сироп можно использовать как ароматную добавку к чаю или кофе. Выложить коржи на противень или доску, застеленную пекарской бумагой. Обваляйте часть коржа в сахаре. Оставьте цукаты сохнуть на сутки. Не сушите долго, так как они могут стать твердыми. 5.Через сутки цукаты подсохли и при этом остались мягкими.Цукаты хранят в стеклянной банке с крышкой.Чтобы они не слипались при хранении,закатываем цукаты без сахара в сахарной пудре. Очень вкусно с цукатами-пирожными,пирожными и т.д. Цукаты готовы! Приятного аппетита! Посмотрите короткое видео приготовления цукатов из апельсиновых корок ниже