Рецепт: Вкусная картошка в духовке.

Запеченный в духовке картофель - отличный гарнир! Однако, на мой взгляд, его можно сделать более интересным, если разделить клубни картофеля на ломтики и добавить немного сыра с луком, чесноком и тимьяном. Приготовив все точно так, как я описал в рецепте, вы получите интересную, ароматную и очень вкусную закуску! Приятного аппетита!

==Для рецепта вам понадобится ==.

=== Приготовление ===

 Очистите картофель и мелко нарежьте его, как для чипсов. Я использую картофельную терку, чтобы ускорить процесс нарезки. Толщина картофельных кружочков не должна превышать 2-3 мм.

.

Натрите 250 г сыра гауда на мелкой терке. На той же терке натрите 100 г сыра чеддер. Смешайте эти два сыра вместе. Отмерьте на глаз 13 г сыра и отложите в сторону, он нам понадобится в конце приготовления.

Возьмите глубокую миску или сотейник и налейте в него 300 мл сливок (35% жирности). Добавьте в сливки большую часть сыра. Мелко нарежьте 1 луковицу и 3 зубчика чеснока. Поместите нарезанные овощи в миску со сливками и сыром. Удалите листья с нескольких веточек тимьяна. Затем добавьте свежемолотый перец, соль. И перемешайте все вместе.

Переложите нарезанный картофель партиями в сливочно-сырно-овощную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик картофеля был покрыт смесью со всех сторон. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Возьмите форму для запекания или, как в моем случае, одноразовый противень, и выложите на него немного сливочной смеси, чтобы картофель не прилипал. Затем выложите ломтики картофеля под небольшим углом в форме домино, пока противень не будет полностью заполнен. Если у вас остались остатки сливочной смеси, нанесите их поверх картофеля. Накройте противень с картофелем фольгой. И поставьте их в предварительно разогретую духовку на 50 минут..

Через 50 минут достаньте противень с картофелем из духовки и снимите фольгу. Посыпьте их сверху сыром, который мы отложили в начале рецепта. Уменьшите температуру духовки до 180 градусов и поставьте картофель в духовку еще на 30 минут, чтобы он подрумянился. В это время мелко натрите 100 г сыра пармезан..

Через 30 минут выньте противень из духовки и сразу же посыпьте горячий картофель тертым пармезаном. Дайте немного остыть, затем разложите гарнир по тарелкам и подавайте. Приятного аппетита!